De Saison: compote de rhubarbe

Coucou !

Voici une recette de saison. Deux fois dans l’année, la rhubarbe fait son apparition.

Cuisinée, elle apporte une touche de fraîcheur sur du salé comme du sucré.

Ma recette préféré est ultra rapide.

Compote de rhubarbe

Il faut:

• 500 g de tiges de rhubarbe,
• 80 g de sucre cassonade ou pour un goût plus prononcé, du sucre muscovado,
• 2 c à s d’eau,
• 1 c à s de miel.

Coupez les tiges en petits morceaux. Enlevez au fur et à mesure les fils.

Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre thermomix.

Programmez Vit 2/ à 80°C/ 18mn.

Vérifiez la cuisson.

Versez dans une boite. Consommez tiède ou froid. Pour moi, c’est avec du Skyr…..(recette ici )

J’adore ! Frais, simple, goûteux !

Retrouvez toutes les recettes avec de la rhubarbe ici !

A très vite

Amitiés

Barbichounette