Plat de légumes: Coloré, savoureux: le Tian

Coucou !

C’est une recette de mon ancien blog pour les jours de soleil, de barbecue…. L’article attendait gentiment 😜 

C’est déjà un peu de vacances dans les assiettes….

Le Tian.

Il faut:

  • Des légumes de toutes sortes, en petite quantité :pour moi, il y aura des courgettes, des aubergines, des tomates et des petits oignons frais.
  • de l’huile d’olive,
  • des herbes de provence.

Couper les légumes en tranches de 3/4 mm.( trop fin, cela s’écroule à la cuisson, trop épais cela met du temps pour cuire…).

Les disposer dans le plat huilé. Il faut que les rondelles soient presque à la verticale.

Les disposer harmonieusement. Mettez un filet d’huile, du sel & poivre et saupoudrez d’herbes de Provence.

Mettez au four à 180°C environ.

La durée de la cuisson est difficile à donner, cela dépend des légumes, de l’épaisseur…. C’est à l’oeil.

Servez avec une viande ou un poisson grillé à la plancha…

C’est simple, gouteux, coloré….

Les légumes offrent tous leurs arômes et saveurs.

C’est le genre de plat que j’aime.

Voilà !

Amitiés

Barbichounette

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