Tatin de courgette et fromage à raclette à l’ail des ours

Coucou !

Vous allez me dire que c’est un drôle de titre !

J’ai revisité la recette de ma belle mère dont je vous livrerai les astuces dans quelques jours….

Tatin de courgette et fromage à raclette à l’ail des ours:

il faut:

• 2 courgettes,
• 1 pâte feuilletée,
• quelques tranches de fromage à raclette,
• de la moutarde,
• des herbes de provence.

Commencez par faire des rondelles de courgettes pas trop fines.

Arrosez d’un peu d’huile d’olive, sel et poivre et d’herbes.

Faites cuire au four à 180°C pendant quelques mn (environ 10 à 15 mn).

Passez un peu d’huile d’olive dans un plat à tarte.

Déposez vos rondelles de courgettes qui auront refroidi. Si vous regardez la photo, vous pourrez constater que j’ai mis un peu d’oignon rouge. (pas obligatoire…)

Déposez vos tranches de fromage dessus.

Dépliez votre pâte. A l’aide d’un pinceau, passez de la moutarde sur l’ensemble de la surface.

Posez le côté « moutardé » sur le fromage.

Rangez les bords. Piquez la pâte avec une fourchette.

Passez un peu d’huile d’olive sur la pâte pour aider à colorer.

Enfournez pour environ 25 à 30 mn dans votre four à 190°C.

La pâte doit être dorée afin d’être croustillante.

Il vous reste plus qu’à servir et à déguster avec une belle salade.

C’est super bon en plus d’être original.

A très vite

Amitiés

Barbichounette