Plat de légumes: Petit budget Tourte de Pommes de Terre

Coucou !

Aujourd’hui je reviens avec une ancienne recette. C’est vraiment un classique. Simple et goĂ»teuse !

Tourte de pommes de terre

il faut:

  • 1 pĂąte feuilletĂ©e,
  • des pommes de terre Ă  gratin (moi je prends toujours celles avec la peau rouge. Je ne suis jamais déçue. Elles sont parfaites pour toutes les rĂ©alisations.
  • de la crĂšme fraĂźche liquide,
  • de l’ail,
  • du thym et feuille de laurier.

Commencez par les pommes de terre. Epluchez mais surtout ne pas les laver. L’amidon va servir Ă  lier la sauce.

DĂ©posez dans une tourtiĂšre. Salez et poivrez. DĂ©posez 2 Ă  3 gousses d’ail Ă©crasĂ©es et une feuille de laurier et un peu de thym.

Prenez votre pùte et piquez-la. Recouvrez votre préparation et soudez.

Passez un peu de jaune d’oeuf.

⚠ ne pas oublier de faire une cheminĂ©e. La vapeur doit pouvoir sortir sous peine de faire « exploser » votre tourte. Pour un cĂŽtĂ© plus gourmand, vous pouvez dĂ©corer le dessus.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C. Comptez 40 mn de cuisson.

Ouvrez le four, ajoutez de la crĂšme fraĂźche par la cheminĂ©e. Pour la quantitĂ©, c’est difficile Ă  vous dire. Mais pour que cela soit onctueux. Remettez au four pour une dizaine de mn.

DĂ©gustez avec une salade, un rĂŽti…. C’est simple mais trĂšs bon !

A trĂšs vite

Amitiés

Barbichounette

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icÎne pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte WordPress.com. DĂ©connexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Twitter. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Facebook. DĂ©connexion /  Changer )

Connexion Ă  %s