Thermomix: Recette des Lasagnes

Coucou !

Aujourd’hui je vous propose une recette très classique avec le Thermomix. ,Elleest dans le livre lorsque vous recevez votre joujou.

Lasagnes au Thermomix:

il faut:

Pour faire la béchamel:

– 100 g de farine,
– 80 g de beurre,
– 1 litre de lait,
– 1 c à café de sel,
– de la muscade.

Pour la garniture:

– 300 g de viande hachée (boeuf),
– 1 boite de lasagnes précuites,
– du gruyère et du parmesan.

Pour la sauce tomate:

– 1 oignon,
– 1 gousse d’ail,
– 3 c à soupe d’huile d’olive,
– 500 g de tomates à bonnes maturités ou une grosse boite de tomates pelées et égouttées,
– 2 c à café de concentré de tomate,
– du persil, du thym, de l’origan,
– 1/2 c à café de sel.

Commencez par la sauce.
Mettez l’oignon coupé en deux et l’ail. Mixez 5 sec/ vit 5.
Raclez le bol avec la spatule.
Versez l’huile d’olive.
Programmez 3 mn à 90°C/ vit 2.
Ajoutez tous les autres ingrédients de la sauce.
Programmez 10 sec/ vit 5.
Ajoutez pour finir la viande hachée.
Programmez 10 mn/à 100°C/ vit mijotage en sens inverse.

Passez maintenant à la béchamel.
Dans le bol du Thermomix, mettez tous les ingrédients.
Programmez environ 12 mn/ à 90°C/ vit 4.
A la fin du temps, vérifiez la consistance. Vous devez obtenir une préparation assez épaisse mais encore liquide.

Assemblage

Dans un plat allant au four, versez un peu d’huile d’olive afin que les lasagnes ne collent pas au fond.
Versez un peu de sauce tomate.
Posez une partie des feuilles précuites les unes à côtés des autres.
Versez un peu de béchamel afin de couvrir les pâtes.
Puis un peu de sauce et saupoudrez de parmesan.
Déposez une couche de pâte.
Finissez la sauce tomates. Recouvrez de béchamel.
Ajoutez le gruyère râpé sur le dessus.
Enfournez dans un four préchauffé à 160°C pour environ 30 mn.