Gâteau ultra léger comme un nuage et sans gras

Coucou !

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un gâteau extra et surtout léger ! Un nuage ☁️ !

Gâteau nuage by Barbichounette

Il faut

• 3 œufs,

• 125 g de sucre,

• 75 g de farine

• 1 zeste de citron

• 1 petite cuillère à café de rhum.

Séparez les blancs des jaunes. Commencez par vous occuper des jaunes en les fouettant avec le sucre et le zeste de citron. Le mélange doit devenir mousseux et blanc. Ajoutez la farine et le rhum, mélangez.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Les ajoutez au mélange précédent en faisant délicatement afin de ne pas casser les blancs.

Versez dans un moule de petit diamètre à charnière.

Enfournez dans votre four préchauffé à 250°C. Baissez à 180°C pour environ 40 mn. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.

Laissez refroidir. Démoulez…..dégustez !!!! Hummmmm ! J’adore !

Trop bon !

C’est une tuerie et si léger ! Un gâteau qui va devenir un classique pour moi !

A très vite !

Amitiés

Barbichounette